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东北酸菜炖排骨
2023-01-22

补充蛋白质和脂肪酸补钙

适宜人群:

一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

禁忌人群:

【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

东北酸菜炖排骨 所需材料

排骨500克

酸菜300克

葱少许

姜少许

花椒3克

香叶5片

桂皮少许

八角3个

料酒1勺

盐适量

干辣椒3粒

食用油适量 东北酸菜炖排骨 做法步骤详解

1

准备食材。排骨500克,酸菜300克还有各种调料

2

排骨冷水下锅 焯水去除血沫。水开后关火,洗干净排骨表面的血沫。

3

把排骨放入砂锅中,放入花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,还有1勺料酒,加入适量的水,小火慢炖1个小时。

4

把酸菜洗干净,要是太酸就多洗两遍,把酸菜切丝,捻干水分

5

起油锅,放入干辣椒煸香,然后放入酸菜翻炒

6

翻炒至酸菜出香味 ,加入适量的盐调味。关火把炒好的酸菜倒入砂锅中和排骨一起在炖20分钟,关火出锅。